गर्मी में क्या न खाएं? एक पूरी गाइड आपके स्वास्थ्य के लिए :
नमस्कार दोस्तों और साथियों जैसा की आप सभी लोग जानते हैं ही होगें गर्मी मे कौन सा खाना ना खाएं ?जैसे ही गर्मी का मौसम आते ही हमारे शरीर में कई तरह के बदलाव शुरू हो जाते हैं। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, वैसे-वैसे शरीर की अंदरूनी गर्मी भी बढ़ने लगती है। ऐसे में जो चीज़ें सर्दियों में फायदेमंद होती हैं, वही चीज़ें गर्मी में नुकसान पहुँचा सकती हैं। खासकर हमारा खानपान – अगर हम सही भोजन नहीं करते तो यह पाचन तंत्र को बिगाड़ सकता है, शरीर को डिहाइड्रेट कर सकता है और हीट स्ट्रोक जैसी गंभीर परेशानियों की वजह बन सकता है।
तो जानते हैं कि गर्मी में किन चीज़ों को खाने से बचना चाहिए और क्यों, ताकि हम खुद को स्वस्थ रख सकें।
जैसा की आप सभी जानते हैं की हम अपने पिछले Articles में भी आपको सेहत से जुड़ी अच्छी सलाह देते आए हैं और आज का ये आर्टिकल भी काफी खास होने वाला है तो इसीलिए आप पोस्ट के अंत तक जरूर बने रहिए।
1. तला-भुना और ऑयली खाना
गर्मी में तले हुए खाने जैसे समोसे, कचौड़ी, पकौड़े, पूड़ी आदि खाना नुकसानदायक हो सकता है।ये खाद्य पदार्थ शरीर की गर्मी को और बढ़ा देते हैं।
- पचने में भारी होते हैं जिससे गैस और अपच की शिकायत हो सकती है।
- इनमें बहुत ज़्यादा तेल होता है जो त्वचा पर पिंपल और फोड़े-फुंसी जैसी समस्याएं बढ़ाता है।
क्या करें: इनकी जगह उबले हुए या भाप में पके खाने को प्राथमिकता दें।
2. ज्यादा मसालेदार भोजन :
भारतीय खाना आमतौर पर मसालों से भरपूर होता है। लेकिन गर्मी में तीखे, खट्टे और तेज मसाले नुकसान कर सकते हैं।
- मसाले पेट में जलन और एसिडिटी पैदा करते हैं।
- इससे पसीना अधिक आता है, जिससे शरीर से पानी की मात्रा घटती है।
- ज्यादा मसाले डिहाइड्रेशन और थकावट का कारण बन सकते हैं।
क्या करें: हल्के मसालों वाले, कम तेल वाले सब्ज़ी और दाल का सेवन करें।
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3. ज्यादा मीठा और मिठाइयाँ
गर्मी में चीनी और मीठी चीज़ों का सेवन सीमित करना चाहिए।
- मिठाइयाँ शरीर की गर्मी बढ़ाती हैं और पाचन में बाधा डालती हैं।
- चीनी शरीर में इंसुलिन लेवल को असंतुलित करती है जिससे थकान और चक्कर आ सकते हैं।
- ज़्यादा मीठा खाने से स्किन प्रॉब्लम भी बढ़ सकती है।
क्या करें: शक्कर की बजाय ताजे फल खाएं, जैसे तरबूज, खरबूज या आम।
4. हैवी नॉन-वेज खाना
गर्मी में मटन, चिकन, अंडा जैसे भारी प्रोटीन को पचाना मुश्किल होता है।
- ये खाना शरीर में गर्मी बढ़ाता है और पाचन तंत्र पर बोझ डालता है।
- गर्म मौसम में यह पसीने की मात्रा बढ़ाता है और आलस्य महसूस होता है।
- ज्यादा नॉन-वेज खाने से पेट की गड़बड़ी और बदहजमी हो सकती है।
क्या करें: हफ्ते में 1-2 बार हल्का नॉन-वेज खाएं, जैसे उबला अंडा या ग्रिल्ड चिकन।
5. कोल्ड ड्रिंक्स और आर्टिफिशियल जूस
गर्मी में ठंडी चीजें ज़रूर अच्छी लगती हैं, लेकिन कोल्ड ड्रिंक्स और पैकेज्ड जूस शरीर के लिए सही नहीं होते।
- इनमें शुगर और प्रिज़र्वेटिव्स होते हैं जो शरीर को डिहाइड्रेट करते हैं।
- ठंडा असर दिखता जरूर है, लेकिन यह अंदरूनी गर्मी और थकावट बढ़ाते हैं।
- कुछ लोगों को इससे एसिडिटी और गैस की भी समस्या होती है।
क्या करें: नारियल पानी, बेल का शरबत या घर का बना नींबू पानी बेहतर विकल्प हैं।
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6. दिन में गर्म दूध और डेयरी उत्पाद
दूध एक संपूर्ण आहार है लेकिन गर्मी में इसका समय और मात्रा नियंत्रित होनी चाहिए।
- गर्म दूध गर्मी में उलटी, भारीपन और थकावट बढ़ा सकता है।
- पनीर और दही जल्दी खराब हो सकते हैं जिससे फूड पॉइज़निंग का खतरा होता है।
क्या करें: ठंडी छाछ या फेंटी हुई पतली लस्सी पिएं। 7. रात का बचा खाना
गर्मी में खाना जल्दी खराब होता है और बैक्टीरिया जल्दी पनपते हैं।
- बासी खाना पेट में संक्रमण पैदा कर सकता है।
- इससे उल्टी-दस्त या फूड पॉइज़निंग हो सकती है।
क्या करें: हर बार ताज़ा खाना बनाने की कोशिश करें, बचा हुआ खाना ज़रूरी हो तो फ्रिज में रखें और दोबारा अच्छी तरह गर्म करें।
8. ज्यादा चाय-कॉफी
गर्मी में कैफीन का सेवन सीमित रखें।
- कैफीन शरीर से पानी निकालता है जिससे डिहाइड्रेशन हो सकता है।
- गर्मी में ज्यादा चाय-कॉफी पीने से थकावट और सिर दर्द हो सकता है।
क्या करें: ग्रीन टी, नींबू पानी या हर्बल टी को प्राथमिकता दें।
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9. प्रोसेस्ड फूड और फास्ट फूड
जैसे पिज्जा, बर्गर, चिप्स, नमकीन आदि।
- इनमें फाइबर की मात्रा कम होती है और नमक-तेल की मात्रा ज्यादा।
- गर्मी में ये शरीर की ऊर्जा को घटाते हैं और वजन बढ़ाते हैं।
- इनसे पेट फूलना, जलन और पाचन खराब हो सकता है।
क्या करें: घर पर बना हल्का और पौष्टिक खाना खाएं।
10. ज्यादा नमक वाले स्नैक्स
जैसे नमकीन, पापड़, अचार आदि।
- नमक ज्यादा होने से शरीर में पानी की कमी हो जाती है।
- हाई ब्लड प्रेशर और डिहाइड्रेशन का खतरा होता है।
क्या करें: सीमित मात्रा में खाएं और खूब पानी पिएं।
गर्मियों में क्या खाएं?
अब जब हमने ये जाना कि क्या नहीं खाना चाहिए, आइए जल्दी से देख लेते हैं कि गर्मियों में क्या खाएं:
| खाना | क्यों खाएं |
| खीरा, ककड़ी | शरीर को ठंडक देते हैं और पानी की मात्रा बढ़ाते हैं |
| तरबूज, खरबूज | प्यास बुझाते हैं, हाइड्रेशन बढ़ाते हैं |
| दही, छाछ | पेट को ठंडा रखते हैं |
| नींबू पानी | इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखता है |
| नारियल पानी | नैचुरल एनर्जी ड्रिंक है |
| हल्की दालें | पचने में आसान और पौष्टिक |
निष्कर्ष: गर्मी मे कौन सा खाना ना खाएं ?
गर्मी के मौसम में हमारी सेहत का सीधा संबंध हमारे खानपान से होता है। जो चीज़ें सर्दियों में हमारी सेहत के लिए अच्छी होती हैं, वही गर्मियों में नुकसानदेह साबित हो सकती हैं। इसलिए गर्मी के मौसम में हमें हल्का, सादा, और पानी से भरपूर आहार लेना चाहिए।
तला-भुना, मसालेदार, बासी और प्रोसेस्ड खाना छोड़कर हमें ताजे फल, हरी सब्ज़ियाँ, छाछ, नारियल पानी जैसे चीजों को अपनाना चाहिए। सही खानपान से ही गर्मी के मौसम को हम आराम से और बिना किसी परेशानी के निकाल सकते हैं।अधिक जानकारी के जुड़े रहें: HealthySamaj.com
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