बच्चों के लिए बिना तेल वाली रेसिपी?

नमस्कार दोस्तों और साथियों जैसा की आप सभी लोग जानते हैं की बच्चों के खान-पान को लेकर हर माता-पिता की यह कोशिश होती है कि वे अपने बच्चों को हेल्दी और टेस्टी खाना दें। लेकिन जब बात “बिना तेल” वाले खाने की आती है, तो यह थोड़ी चुनौती बन जाती है। बच्चों को स्वाद चाहिए और हमें उनकी सेहत का ध्यान रखना होता है।

तेल में तली चीज़ें जैसे समोसे, पकोड़े, फ्रेंच फ्राइज आदि बच्चों को तो पसंद आते हैं, लेकिन इनके ज़्यादा सेवन से मोटापा, अपच, और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में “बिना तेल वाली रेसिपी” एक बेहतरीन उपाय है, जो बच्चों के स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखती हैं।

 हम कुछ ऐसी रेसिपियाँ बता रहे हैं जो बिल्कुल बिना तेल के तैयार होती हैं, फिर भी स्वाद में भरपूर होती हैं।

सभी Parents को मेरा नमस्कार जैसा की आप जानते हैं की बच्चों के लिए हमेशा से ही आपको “HealthySamaj.com” पर रोजाना *Healthy Tips* मिलती आ रही हैं  तो आज भी इस पोस्ट मे हम आपको एक महत्वपूर्ण जानकारी देने वाले हैं तो इसीलिए आप अंत तक जरूर बने रहिए। आपका भरोसा ही हमारे लिए प्रोत्साहन है।

 1. स्टीम्ड सूजी इडली – हल्की और हेल्दी

फायदे:

1. तेल की एक बूंद नहीं
   
2. बच्चों को पेट भरता है और वजन भी नहीं बढ़ाता
   
3. सुपाच्य और फाइबर से भरपूर
   

सामग्री:

1. 1 कप सूजी (रवा)
   
2. ½ कप दही
   
3. 1 कप बारीक कटी सब्जियाँ (गाजर, शिमला मिर्च, मटर)
   
4. नमक स्वादानुसार
   
5. इनो या बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
   

विधि:

1. सूजी में दही और थोड़ा पानी मिलाकर घोल बनाएं।
   
2. सब्जियाँ और नमक डालें।
   
3. 10 मिनट बाद इनो डालें।
   
4. इडली मोल्ड में भरें और स्टीमर में 10-12 मिनट पकाएं।
   

 2. बिना तेल की मिक्स वेज खिचड़ी – एक पौष्टिक भोजन

फायदे:

1. प्रोटीन और फाइबर से भरपूर
   
2. पेट के लिए हल्का
   
3. बच्चों की ग्रोथ के लिए ज़रूरी
   

सामग्री:

1. आधा कप मूंग दाल
   
2. आधा कप चावल
   
3. बारीक कटी सब्जियाँ
   
4. हल्दी और नमक
   

विधि:

1. दाल और चावल धोकर कुकर में डालें।
   
2. सब्जियाँ, हल्दी और नमक डालें।
   
3. तीन सीटी तक पकाएँ।
   

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 3. स्टीम्ड आलू टिक्की – बिना तले, फिर भी कुरकुरी

फायदे:

1. आलू और मटर का कॉम्बिनेशन
   
2. बच्चे बड़े चाव से खाते हैं
   
3. कोई तला हुआ हिस्सा नहीं
   

सामग्री:

1. 2 उबले आलू
   
2. ½ कप उबली मटर
   
3. हरा धनिया, नमक, हल्का चाट मसाला
   

विधि:

1. सारी सामग्री मिलाकर टिक्की बनाएं।
   
2. इडली स्टीमर में रखकर 10 मिनट तक भाप दें।
   

 4. ओट्स और दूध वाला पोहा – एक न्यूट्रीशन पैक

फायदे:

1. ओट्स फाइबर और आयरन से भरपूर
   
2. दूध में कैल्शियम
   
3. फल से बच्चे का स्वाद बढ़ेगा
   

सामग्री:

1. आधा कप ओट्स
   
2. 1 कप दूध
   
3. कटे हुए फल जैसे सेब, केला
   
4. थोड़ा सा शहद या गुड़
   

विधि:

1. ओट्स को दूध में उबालें।
   
2. ठंडा होने के बाद फल और मिठास मिलाएं।
   

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 5. बिना तेल का दाल-सब्ज़ी कटोरी – प्रोटीन का बूस्टर

फायदे:

1. प्रोटीन और विटामिन का बेहतरीन स्रोत
   
2. तला नहीं होने के कारण लाइट डिनर
   
3. बच्चों की इम्यूनिटी के लिए लाभकारी
   

सामग्री:

1. उबली मूंग दाल
   
2. पनीर के छोटे टुकड़े
   
3. बारीक उबली सब्जियाँ
   
4. काली मिर्च, नींबू
   

विधि:

1. सभी सामग्री मिलाकर एक बाउल में परोसें।
   

 6. फ्रूट सैलेड – बिना तेल की मिठास

फायदे:

1. विटामिन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट
   
2. मीठा स्वाद बच्चों को पसंद
   
3. बिल्कुल बिना तेल
   

सामग्री:

1. सेब, केला, पपीता, अनार
   
2. शहद और नींबू का रस
   

विधि:

1. सारे फल काटें।
   
2. शहद और नींबू मिलाकर बच्चों को परोसें।
   

 7. मिक्स वेजिटेबल सूप – स्वास्थ्य की गर्माहट

फायदे:

1. पाचन के लिए उत्तम
   
2. बदलते मौसम में रक्षा
   
3. आसानी से पचने वाला
   

सामग्री:

1. गाजर, लौकी, टमाटर, शिमला मिर्च
   
2. अदरक, नमक, काली मिर्च
   

विधि:

1. सब्जियाँ उबालकर ब्लेंड करें।
   
2. छानकर हल्का गर्म करें और मसाले मिलाएं।
   

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 8. चावल और दाल की पिठ्ठी (स्टफ्ड बॉल्स)

फायदे:

1. हेल्दी स्नैक
   
2. एनर्जी से भरपूर
   
3. बिना फ्राई के
   

सामग्री:

1. उबले चावल
   
2. उबली मूंग दाल
   
3. नमक, हींग, हल्दी
   

विधि:

1. दाल और चावल मिलाकर बॉल्स बनाएं।
   
2. इन्हें स्टीमर में भाप दें।
   

 बच्चों को बिना तेल का खाना कैसे पसंद आए?

1. प्रस्तुतीकरण पर ध्यान दें – रंग-बिरंगे फल, शेप्स वाली टिक्कियाँ
   
2. स्वाद में वैरायटी रखें – नींबू, हर्ब्स, गुड़, या शहद जैसे प्राकृतिक फ्लेवर डालें
   
3. बच्चों को साथ involve करें – उन्हें सजाने या स्टर करने दें
   

 निष्कर्ष: बच्चों के लिए बिना तेल वाली रेसिपी?

बच्चों के खाने में बिना तेल वाली रेसिपी शामिल करना एक समझदारी भरा और ज़िम्मेदार फैसला है। इससे बच्चों को न केवल हल्का और पौष्टिक खाना मिलता है, बल्कि उनकी पाचन क्रिया भी ठीक रहती है और मोटापे जैसी समस्याओं से बचाव होता है।

अगर आप थोड़ी रचनात्मकता और सादगी के साथ यह खाना बनाएंगे, तो बच्चे नखरे किए बिना चाव से खाएंगे।

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